Nasze miody

Najpopularniejszy i najczęściej spotykany. Jak sugeruje sama nazwa, produkowany jest z wielu odmian kwiatów, dlatego jego kolor i smak mogą być bardzo różne. Wyróżniamy miody wielokwiatowe wiosenne, letnie i późne. Te wiosenne są zwykle jasne i delikatne w smaku, letnie mogą posiadać  nieco ciemniejszą barwę, zaś późne – ciemniejszy kolor i charakterystyczny smak.

Pomimo, iż jest wysokokaloryczny to jednak lekkostrawny. Szczególnie polecany jest w okresach wzmożonej zachorowalności na wszelkie choroby wirusowe, niezaprzeczalnie pomaga wzmocnić nasz organizm dodając energii.

Posiada kolor jasnożółty, czasem bursztynowy z zielonkawym odcieniem. W zapachu intensywny, niezaprzeczalnie da się w nim wyczuć kwiaty lipy. W smaku jest delikatnie pikantny, z lekką nutką goryczki. Działa antyseptycznie, przeciwskurczowo, napotnie, lekko nasennie oraz uspokajająco, obniża również gorączkę. Miód lipowy wspomaga w leczeniu grypy, kaszlu, wszelkich formach przeziębienia, anginach, zapaleniu zatok obocznych nosa oraz zapalaniu dróg oddechowych.

Często zalecany jest przy chorobach dróg moczowych i nerwicach. Odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną. Miód lipowy często polecany jest także cukrzykom. Wspomaga w leczeniu stanów depresyjnych, koi niepokój oraz przeciwdziała bezsenności.

Miód akacjowy w stanie płynnym jest bardzo jasny. Z uwagi na delikatny smak jest bardzo lubiany przez dzieci. Wspomaga w leczeniu układu pokarmowego, zapaleniach błony śluzowej oraz stanach kurczowych jelita cienkiego i grubego. Zalecany przy leczeniu nadkwasoty żołądka, zaburzeń przewodu pokarmowego i układu trawiennego.

W chorobie wrzodowej przyspiesza regenerację tkanki, odnowę błony śluzowej, usuwanie nadżerek i owrzodzeń. Ze względu na dużą zawartość fruktozy niejednokrotnie stosowany jest przy niektórych rodzajach cukrzycy. Charakteryzuje go niska aktywność antybiotyczna.

W stanie płynnym jest prawie bezbarwny lub ma barwę lekko słomkową oraz delikatny zapach kwiatów rzepaku. Bardzo szybko krystalizuje tworząc kremową konsystencję przypominającą gęstością smalec, wtedy też zmienia barwę na białą lub kremową. Ten rodzaj miodu bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jest pomocny w leczeniu wątroby, trzustki, nerek, układu pokarmowego, wrzodów żołądka oraz dwunastnicy.

Polecany jest przy leczeniu schorzeń układu krążenia, niewydolności mięśnia sercowego, dusznicy sercowej i miażdżycy. Obniża ciśnienie tętnicze krwi i wyrównuje niedobór potasu w organizmie. Skuteczny także przy przeziębieniach i stanach zapalnych dróg oddechowych.

Miód spadziowy wytwarzany jest z wydzielin mszyc i czerwców żerujących na liściach drzew. Miody spadziowe można podzielić na liściaste oraz iglaste. Te dwa rodzaje miodów różnią się od siebie barwą, aromatem, konsystencją i co ważne, smakiem. Miód spadziowy iglasty charakteryzuje ciemna barwa i łagodny, ciekawy smak, zaś miód spadziowy liściasty posiada bursztynowy kolor oraz niepowtarzalny żywiczny posmak. Miody spadziowe są gęstsze od nektarowych i zawierają więcej związków mineralnych takich jak potas, fosfor, chlor, siarka, wapń, magnez czy żelazo.

Miody spadziowe mają właściwości antybiotyczne i bakteriobójcze a ich działanie antyseptycznie, przeciwzapalnie i wykrztuśne, wspomaga system odpornościowy człowieka. Polecane są w schorzeniach dróg oddechowych, przewodu pokarmowego, serca, układu krążenia, układu nerwowego jak i zaburzeniach trawienia. Miody te zaleca są osobom pracującym przy komputerze.

Miód nawłociowy posiada charakterystyczny kwaśnosłodki smak, po skrystalizowaniu mętnieje i staje się jaśniejszy. Spożywanie tego miodu zalecane jest przy dolegliwościach i schorzeniach dróg układu moczowego, pęcherza, prostaty, kamicy nerkowej oraz zapaleniu jelit.

Dzięki swoim właściwościom jest  często zalecany przy leczeniu grypy, kataru, przeziębień i biegunek.

To jeden z wcześniejszych miodów jakie pozyskiwane są w pasiekach, gdyż uzyskujemy go z kwiatów mniszka lekarskiego czyli popularnych mleczy kwitnących intensywnie wczesną wiosną (kwiecień/maj). Miód charakteryzuje się jasnożółtym a nawet pomarańczowym kolorem.

Posiada on wysoką aktywność biologiczną. Polecany jest przy chorobach żołądka w tym zaburzeniach trawienia, chorobach jelit, skurczach żołądka i jelit oraz chorobach wątroby i dróg żółciowych. Stosowany jest również przy niedokrwistości jak i schorzeniach reumatycznych. Pomocny w stanach wyczerpania psychicznego oraz fizycznego.

Miód faceliowy pozyskujemy z kwiatów facelii która jest pastewną rośliną miododajną o charakterystycznych niebieskich kwiatach. Znanych jest wiele odmian facelii, jednak w Polsce najczęściej występuje facelia błękitna wyróżniająca się piękną, niebiesko-fioletową barwą kwiatów.

Miód z facelii charakteryzuje się kwiatowym smakiem, jasnym herbacianym kolorem oraz intensywnym aromatem.

Miód gryczany jest specyficzny w smaku i zapachu dzięki czemu zyskał zarówno fanatycznych zwolenników jak i tych którzy mówią mu stanowcze „nie”. Pozyskujemy go z kwiatów gryki. Miód gryczany posiada wyczuwalnie ziarnistą strukturę o ciemno brązowej barwie, słodkim ale charakterystycznie ostrym piekącym smaku i ziołowym aromacie. Miód gryczany to ogromna dawka rutyny poprawiająca przyswajalność witaminy C.

W jego składzie znajdziemy liczne aminokwasy, fruktozę oraz magnez. Miód gryczany charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną.